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[おやまぼくち十割蕎麦]

以下は、茨城産の蕎麦粉で打ちました。
蕎麦生地
500gの蕎麦粉で、長さ、120cm 幅、60cmまで延ばせます。

上の画像は、1m角の伸し板に裁った蕎麦をひろげてみました。麺棒は90cmです。
長めの蕎麦は伸し板から、はみ出すので折り返してあります。つまり120cmはあります。
おやまぼくち蕎麦
長〜いでしょっ
長〜いでしょっ
これが、究極のおやまぼくち蕎麦です。

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