隣の若婿さんが海釣りが得意で、今日は東京湾のヒラメを釣ってきたのでお裾分けを頂きました。なんと！40cm超えの大物です。

さっそく新鮮なうちにウロコをとって料理開始！

ヒラメは5枚おろしにします。

なんと言ってもオツクリ(お刺身)です。

そして、から揚げにも．．。

最後は、アラで出汁を取り、塩味だけでブロッコリースープに、これが上品で絶妙の味でした。